在“酸甜苦辣咸”這五味中，好像只有辣是最吸引人的，許多人對辣這個(gè)味道欲罷不能。大家都知道吃辣的人在短時(shí)間內就會(huì )大量出汗，那種辣的感覺(jué)很舒服。為什么會(huì )辣的舒服呢？湖南匡老五辣業(yè)提到，辣味可以刺激汗腺分泌，讓人體的新陳代謝和氣血運行速度加快，這對身體是有一定的好處的。不過(guò)，吃辣的時(shí)候一定要注意用量，因為辣吃多了，對身體也會(huì )產(chǎn)生一定的副作用，比如可以讓人便秘、上火，還容易患上感冒或其他疾病呢，這往往也是容易被大家忽略的，有時(shí)候過(guò)度吃辣還會(huì )導致人體的免疫力降低。

辣椒作為一種辛辣食物，具有很大的發(fā)散作用，如果過(guò)度食用，也是很容易損氣的。如果辣椒這類(lèi)食物吃多了，反而會(huì )讓人渾身無(wú)力、容易疲勞。對于一些氣虛的人來(lái)說(shuō)，辣椒是不能多吃的，因為這類(lèi)人體質(zhì)弱、乏力、易出虛汗，如果再吃大量的辣椒，就會(huì )更容易出汗，這就會(huì )讓使人虛上加虛，對身體是沒(méi)有好處的。同時(shí)，對于一些容易出現口干舌燥、咽喉腫痛、便秘等現象的人來(lái)說(shuō)，吃辣椒雖然能夠解一時(shí)之快，但過(guò)后這些癥狀就會(huì )加重幾倍。研究顯示，吃辣椒最好選擇在中午，因為此時(shí)人的腸胃是消化能力最強，晚上吃辣則容易導致胃潰瘍等疾病。

湖南匡老五辣業(yè)提到，吃辣椒還是要看季節的，一般來(lái)說(shuō)，冬天是最適合吃辣的，因為寒冷的冬天食用辣椒有利于提高體溫，而最不適合吃辣椒的季節應該是秋季。秋季正是容易肺燥的時(shí)候，尤其不能多吃辣椒�？锢衔謇苯冯m然是純天然的綠色產(chǎn)品，但也不宜多吃。如果平時(shí)無(wú)辣不歡，吃辣椒的時(shí)候，可以適合搭配一些去火的水果，這樣辣度就會(huì )降低很多。

湖南匡老五辣業(yè)提醒，人們對辣的接受程度是不一樣的，有一些可能吃一些稍辣的咸菜就會(huì )微策出汗，而有一些人吃了大量的辣椒都不會(huì )出汗。所以，在秋季這個(gè)燥熱的季節，稍辣的菜，每天可以有一道，但對于體質(zhì)較弱的人可以每周吃一次。

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