▶涮涮辣,還是七星椒?
涮涮辣,產(chǎn)自中國云南,普通人吃100度的辣椒就受不了,那種很辣的野山椒也只有五六百度,但是涮涮辣的辣度已經(jīng)達到6000多度,其辣十分嚇人,聞一下人都受不了,據稱(chēng)和印度魔鬼椒不相上下。
四川內江市威遠新店的七星椒是四川省的特產(chǎn)。新店的“七星椒”素以辣素重、回味甜而聞名,這種辣椒放在1米的視線(xiàn)內,常人就會(huì )有淚水熏出。中國吉尼斯總部考察認為新店七星椒是中國最辣的頂級辣椒。由于七星椒太辣,當地人采摘七星椒時(shí)必須要帶著(zhù)厚手套、防護面罩,身上皮膚不能有裸露的地方。
▶中國最辣的辣椒是哪種?
全世界有2000多種辣椒,到底哪種最辣,人們爭論不休。其實(shí),早在1912年,美國制藥師斯科維爾就發(fā)明了測定辣度的方法。辣度數值越高,辣椒就越辣。我國一些名牌辣椒的辣度如下:四川海天椒、黃金椒10.6萬(wàn),貴州七星椒6.0萬(wàn),湖南小米椒3.0萬(wàn),云南朝天椒2.25萬(wàn),陜西線(xiàn)椒1.5萬(wàn)。
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