相關(guān)資料表明，辣椒有促進(jìn)血液循環(huán)，增加血管彈性，降低血管硬化機會(huì )等功效，同時(shí)它還對預防心血管疾患有著(zhù)明顯的功效。辣椒含有豐富的維他命C，有抗氧化的功效，在增強身體抵抗力的同時(shí)，還可以延緩衰老。

不過(guò)，湖南匡老五辣業(yè)提到，辣椒只宜寒底者食用。雖然辛辣食物的好處多，但從中醫上來(lái)講，是因人而異的，辛辣食物其實(shí)只適宜虛寒底子的人食用，俗話(huà)說(shuō)的好“寒而熱之，虛則補之”，虛寒底人士氣血運行較慢，經(jīng)常都會(huì )有手腳冰冷、四肢無(wú)力、低血壓和頭暈的癥狀。所以，如果這類(lèi)人多吃一些辛辣食物等溫性的食物，但能促進(jìn)氣血循環(huán)，能夠有效的減輕虛寒癥狀。

相反的，對于那些燥熱、陰虛、多汗、孕婦就絕對不宜經(jīng)常食用辛辣食物，不然可能就會(huì )熱上加熱，加劇熱氣燥火、口干舌燥、面紅耳赤，甚至出現發(fā)熱等不適癥狀，還有一些人群的后果可能更嚴重。

同時(shí)，湖南匡老五辣業(yè)還提到，對于那本身是寒底人士的，也一樣要按照自己身體狀況適量進(jìn)食，因為如果攝入過(guò)多辛辣食物，也會(huì )出現出汗過(guò)多，令水分流失、喉嚨痛、生痱子、牙肉腫痛等，反而就會(huì )吃出反效果。所以，可以適當的吃一兩次麻辣火鍋，加兩滴辣油，用辣椒當作調料就可以了，但也不能天天進(jìn)食，否則就會(huì )有上火等癥狀出現。

人們在選擇辣椒時(shí)，常常會(huì )為買(mǎi)不到辣的辣椒而發(fā)愁。到底哪種辣椒辣呢？從顏色上來(lái)講，辣椒的程度與辣椒的顏色有一定的關(guān)系，一般來(lái)講，紅色辣椒要比綠色辣椒辣，綠色的又比紫色、黃色的辣椒辣。所以，人們在購買(mǎi)時(shí)可以根據自己的口味來(lái)參考購買(mǎi)。

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