關(guān)于辣椒的吃法，可以說(shuō)是多種多樣的，如果是鮮辣椒，可以用來(lái)蘸醬吃，也可以用來(lái)做辣椒炒肉，肉香加上辣椒的香味，真是太好吃了。如果是干辣椒，可以用油炸著(zhù)吃香而脆，它既可以單獨吃，也可以用來(lái)伴著(zhù)吃，那味道叫一個(gè)美啊。

紅彤彤的辣椒，在以往的農村就是一種特美的裝飾品，家家戶(hù)戶(hù)都是在走廊與廚房里掛著(zhù)用線(xiàn)穿起來(lái)的一串串紅辣椒，既吃著(zhù)方便，又顯著(zhù)特別的喜慶。辣椒作為一種維生素C含量高于其他蔬菜而備受人們歡迎。隨著(zhù)辣椒的傳入，中藥大家庭里又增添了一位衣著(zhù)俏麗、滿(mǎn)口辛辣的新成員。

大家都知道辣椒能開(kāi)胃，但很少有人知道它為什么能開(kāi)胃，其實(shí)主要的原因就是當辣椒的辣味刺激到舌頭和嘴的神經(jīng)末梢時(shí)，大腦會(huì )立即命令全身“戒備”，心跳加速、唾液或汗液分泌增加，腸胃工作加倍，同時(shí)釋放出內啡肽。如果再吃一口，腦部會(huì )以為又有痛苦出現，便會(huì )釋放出更多的內啡肽，持續不斷的釋放出的內啡肽，會(huì )讓人感覺(jué)到興奮，也就是吃辣后的快感，這就是為什么辣椒能開(kāi)胃的原因了。

不過(guò)，雖然辣椒的好處很多，但在辣椒的選擇上千萬(wàn)不能忽視，因為目前的市場(chǎng)上存在著(zhù)多種劣質(zhì)辣椒，這些劣質(zhì)辣椒不僅口感不好，而且還會(huì )直接影響人體的健康。在這里推薦一下湖南匡老五辣椒�？锢衔謇苯范际翘烊粺o(wú)公害的綠色產(chǎn)品，以自然生長(cháng)采摘和大型生產(chǎn)基地為保證，一直采用的都是原生態(tài)的種植方式，辣椒色澤鮮亮�？锢衔甯衫苯芬捕际墙�(jīng)過(guò)精心挑選的優(yōu)質(zhì)辣椒，采用先進(jìn)的無(wú)煙烘干設備，匡老五干辣椒健康環(huán)保，烘干度達到百分之九十五，通常在常溫下保存一個(gè)月，并且在整個(gè)烘干的過(guò)程中都不會(huì )添加任何化學(xué)成分。

辣椒除了有開(kāi)胃的作用外，還能夠預防各種疾病呢，其中最令人興奮的是，常吃辣椒多多少少能夠起能預防癌癥的作用。由此可見(jiàn)，辣椒的作用還真不小。如果你是一個(gè)不愛(ài)吃辣的人，不妨可以適當吃一點(diǎn)辣椒，這樣你的身體才會(huì )越來(lái)越棒。

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