記者最近走訪(fǎng)了多個(gè)城市的干鮮調料批發(fā)市場(chǎng)，從中發(fā)現這些店鋪大多都銷(xiāo)售辣椒，其中干辣椒是主角，大約占了總數中的百分之七十。因為干辣椒價(jià)格高，一年四季都可以銷(xiāo)售，并且易保存，所以大多的商家都愿意賣(mài)。

店家介紹到，店里主要賣(mài)的就是湖南的野山椒，四川的朝天椒、貴州的燈籠椒、河南的三櫻椒、河北的新一化辣椒等。其中，湖南的野山椒質(zhì)量上乘，價(jià)格實(shí)惠，辣度適宜，是銷(xiāo)售量最好的一種，每天基本可走貨1000斤左右。其他的，四川的朝天椒中辣，基本上每斤11元左右，河南的櫻辣椒微辣椒，價(jià)格在5元左右。還有一些商戶(hù)的辣椒主要來(lái)自重慶、河南、湖南、山東、內蒙古等，價(jià)格也略有差異。

近年來(lái)，不僅實(shí)體店的干辣椒銷(xiāo)售紅火，網(wǎng)上的干辣椒銷(xiāo)量也極佳。淘寶網(wǎng)上的一家五星級店主，每天發(fā)貨都忙不開(kāi)，每天訂購的客戶(hù)達上千。其中，銷(xiāo)量最好的也是來(lái)自湖南的野山椒。為什么湖南的野山椒銷(xiāo)量這么好？

野山椒又被稱(chēng)為天椒、辣椒王，是單生朝上，果型細長(cháng)，顏色橙紅，皮薄起皺，辣味香濃，是湘菜原料的主要配料，如野山椒炒牛肉、野山椒泡鳳爪、剁椒魚(yú)頭，也適合家庭火鍋調料。湖南野山椒都是天然無(wú)公害、綠色產(chǎn)品，以自然生長(cháng)采摘和大型生產(chǎn)基地為保證，在烘烤前選擇的都是優(yōu)質(zhì)鮮野山椒，采用的是國內先進(jìn)的無(wú)煙烘干設備，匡老五干辣椒健康環(huán)保，烘干度達百分之九十五，常溫下能夠保存一個(gè)月�？锢衔逡吧浇吩诟芍坪�，再次經(jīng)過(guò)人工精心挑選，留存的都是上乘的飽滿(mǎn)而色澤亮麗、大小均勻的野山椒。

同時(shí)，匡老五辣業(yè)是一家經(jīng)過(guò)國家相關(guān)部門(mén)批準注冊的企業(yè)，從事辣椒業(yè)長(cháng)達15年之久，目前已擁有全國范圍內六個(gè)縣級以上達十萬(wàn)畝天然生產(chǎn)基地，依靠著(zhù)各個(gè)基地得天獨厚的自然資源，主打食品安全理念，與多家知名企業(yè)建立了長(cháng)期的合作關(guān)系，是一家值得信賴(lài)的辣椒種產(chǎn)銷(xiāo)一條鏈企業(yè)。