一般來(lái)講，辣椒是一種開(kāi)胃蔬菜，它綠油油，或者紅彤彤，無(wú)論搭配什么菜都會(huì )美味可口。據統計，全國喜歡辣中帶甜的人數占多半，南方人偏愛(ài)辣一些的朝天椒，而北方人大多都偏愛(ài)一些甜而不辣的燈籠椒。在所有的蔬菜中，辣椒含有的維生素C幾乎最高，差不多100克辣椒中就含維生素C105毫克，這個(gè)比例是很大的。

每當吃飯不香時(shí)，可以適當在菜里加一些辣椒，這樣食欲就會(huì )改善，飯量也會(huì )明顯增多。如果自身胃口不好，容易腹脹腹痛，可以單獨用少許辣椒煎湯口服，一段時(shí)間后，胃口就會(huì )大開(kāi)。如果不小心感冒了，可以用辣椒與生姜熬湯喝，喝上一兩天，癥狀就會(huì )有所改善。特別是對于一些消化不良的人，更要多喝辣椒與姜熬的湯，不僅暖胃，還能加速消化。

據相關(guān)資料顯示，一些愛(ài)吃辣的東南亞、印度等地患癌癥的機率要比不吃辣的國家要少的多。因為辣椒中含有許多抗氧化物質(zhì)，氧化和慢性病、癌癥本就有著(zhù)密切聯(lián)系，因此，辣椒可能在預防癌癥上有著(zhù)重要的作用。

可是，哪種辣椒好？近年來(lái)，湖南匡老五辣椒很出名，并且不少美食者都推薦它家的辣椒。為什么匡老五辣椒如此出名呢？匡老五辣業(yè)位于湖南長(cháng)沙市，有著(zhù)18年的辣椒生產(chǎn)銷(xiāo)售經(jīng)驗，不僅辣椒品種豐富，還大面積基地生產(chǎn)也加工。目前，隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )的發(fā)展，匡老五不斷開(kāi)新產(chǎn)品，實(shí)行品牌化經(jīng)營(yíng)戰略，讓辣椒的銷(xiāo)量越來(lái)越好�？锢衔謇苯范际遣扇≡�生態(tài)的種植方式，采用手工采摘，挑選最優(yōu)質(zhì)的辣椒品種，使用先進(jìn)的無(wú)煙烘干設備，在整個(gè)加工的過(guò)程中，絕不添加任何化學(xué)元素，是最放心的綠色食品，人們可以放心食用。

為什么辣椒有很好的健胃、助消化作用呢？因為辣椒本身含有辣椒素成分，它能夠有效的刺激口腔與胃腸，讓胃腸蠕動(dòng)加快，食欲得到明顯的改善。所以，人們適當的吃些辣椒，是對身體有益的。不過(guò)，如果人們食用辣椒過(guò)量，也會(huì )影響人體健康，如讓胃腸粘膜高度充血、胃疼、腹瀉等。對于一些腸胃不好、陰虛火旺的高血壓病、肺結核病，也應該少吃或者不吃。

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