▶干辣椒 品質(zhì)很重要

   干辣椒，對于餐飲連鎖和熟食加工企業(yè)來(lái)講，是日常采購中非常頻繁的一種調味料了，干辣椒采購，別看只是小事一樁，但是采購回來(lái)的干辣椒品質(zhì)直接決定了菜品和出廠(chǎng)食品的味道和品質(zhì)了，更進(jìn)一步影響餐飲店和品牌的生意和口碑。

▶干辣椒采購時(shí)需要注意哪些呢？

   當大批量采購時(shí)，肯定是推薦真廠(chǎng)家，什么是真廠(chǎng)家，如果你是先在網(wǎng)絡(luò )上尋找供應商，那大概率會(huì )遇到假廠(chǎng)家，也就是所謂的二道販子，他們在網(wǎng)絡(luò )上，或者批發(fā)網(wǎng)站上將自己包裝成廠(chǎng)家，然后你下單后，他們再去廠(chǎng)家采購并發(fā)貨給您。

   那怎么分辨真廠(chǎng)家呢，首先得看資質(zhì)，注冊地、公司規模都可以從中窺探一二，當你認為是真廠(chǎng)家后，一定要進(jìn)行考察，離得不遠的建議實(shí)地考察，離得太遠車(chē)馬費太高的情況下，建議可以視頻考察，真眼所見(jiàn)，一定能篩選到真廠(chǎng)家。

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