▶營(yíng)養價(jià)值豐富
干紅辣椒,含有豐富的維生素C和胡蘿卜素,此外還含有豐富鉀、鎂、鐵等人體必需的微量元素,辣椒中高含量的維生素C還有助于豆類(lèi)、谷物等中非血紅素源的鐵元素的吸引,吃干紅辣椒,只要不多吃,對身體是有益而無(wú)害的。
干紅辣椒優(yōu)質(zhì)標準:大小均勻,果皮堅實(shí),肉厚質(zhì)細而脆嫩新鮮,無(wú)蟲(chóng)咬、無(wú)黑點(diǎn)、無(wú)腐爛現象。
▶應用范圍廣
干紅辣椒應用上,非常廣泛,除了使用在日常的餐食上,它更加大量的應用在熟食加工、辣鹵制品上,除了這些,它還有一些不為人知的應用,比如提煉辣椒素制作敷貼藥品和船體噴劑,比如提煉辣椒的色素制作口紅等等,可謂是一身寶,大量行業(yè)都用得著(zhù)。
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