▶干辣椒要合理保存

   一般家庭里，尤其是吃辣大省湘贛川渝等地，家里都會(huì )備上一些干辣椒及辣椒粉、辣椒面等，這些干辣椒及制品從超市和市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)后，一定要正確保存，否則會(huì )容易產(chǎn)生霉變或者生蟲(chóng)等，今天匡老五辣業(yè)就教大家幾招正確保存干辣椒的方法。

▶三種保存干辣椒的方法

   第一：放入塑料袋子，并密封。不要敞開(kāi)放置，并且放在干凈整潔的地方。

   第二：放入鐵罐子或者玻璃罐、調料瓶中，實(shí)在找不到這些的話(huà)，也可以用吃完奶粉的奶粉罐子。把辣椒或者其他的豆類(lèi)，或者調料，裝進(jìn)去，這樣保存的時(shí)間會(huì )更長(cháng)一些。

   第三：在保存干辣椒的容器中，放入一些大蒜等味重的東西，這樣生蟲(chóng)的機會(huì )也會(huì )更少一些。

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