野山椒的文化現象

近幾年，隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，一些土特產(chǎn)的銷(xiāo)售開(kāi)始持續走高，而在這種趨勢中，湖南作為一個(gè)土特產(chǎn)大省，其野山椒的批發(fā)和銷(xiāo)售在各種農貨中發(fā)展的猶為迅捷，先是在湖南本土的瘋狂銷(xiāo)售，然后逐漸擴大到全國各地。當然，這種潮流的背后自然隱藏著(zhù)潛在的商機，而每種商機都是一個(gè)時(shí)代發(fā)展的產(chǎn)物，即有這個(gè)商機存在的價(jià)值。

我們今天要討論的，不是野山椒的商機，拋卻掉它的盈利性，我們聊聊湖南的野山椒文化。

首先，野山椒是湖南辣椒文化的一個(gè)代表。為什么這么講呢？畢竟湖南的辣椒種類(lèi)繁多，但是湖南的辣是極其辛辣的，而野山椒中的辣椒素含量在各種辣椒中居于首位，很多當地的農戶(hù)都喜歡拿野山椒來(lái)配菜，這就是說(shuō)，家家戶(hù)戶(hù)的辣菜里面，似乎都離不開(kāi)野山椒，而一種農作物一旦成為家家戶(hù)戶(hù)不可或缺的，那么其就可以被認為是一種文化。

很明顯，這種辣椒文化正在全國各地大范圍蔓延。原因是復雜的。不可否認，當今無(wú)論南方還是北方，人們都變得更加浮躁了，生活在鋼筋水泥混合土構造的城市里，難免會(huì )有諸多壓抑無(wú)從化解，因此如今是一個(gè)瘋狂的時(shí)代，在娛樂(lè )方面，出現了各種刺激人心的游戲，諸如過(guò)山車(chē)，蹦極，鬼屋等，而在吃這一方面，則體現了人們開(kāi)始追求辣而刺激的心理需求。辣椒可以促進(jìn)腎上腺激素的分泌，使人們長(cháng)期緊張壓抑的精神狀態(tài)得以緩解，更加興奮起來(lái)，甚有人追求一種“變態(tài)辣”，以此來(lái)發(fā)泄一下長(cháng)期被困的心態(tài)。因此，我們可以毫不夸張地說(shuō)，辣椒，吃的是一種心情，而辣椒文化，也早已走出了湖南，除了是人們菜肴的調味品以外，也逐漸成為人們生活的一種調味品。

小小的野山椒在全國范圍內的大量銷(xiāo)售都可以體現出這個(gè)社會(huì )的百態(tài)，社會(huì )的變革除了帶來(lái)科技上的進(jìn)步外，還會(huì )帶來(lái)文化上的發(fā)展，而文化，又是一個(gè)時(shí)代思想的結晶。盡管我們承認城市的飛速發(fā)展讓人心浮躁了，但是不得不說(shuō)很多人也越來(lái)越離不開(kāi)辣椒了。亦悲亦喜，不過(guò)，既然社會(huì )在往前發(fā)展，那么，辣椒的確是個(gè)可愛(ài)的發(fā)泄食物。辣椒文化在變革的同時(shí)，社會(huì )在繼續進(jìn)步著(zhù)。