▶夏天來(lái)啦,該吃小龍蝦了
夏天是什么?夏天時(shí)喝啤酒、擼烤串、吃小龍蝦的季節。在長(cháng)沙夏季撩人的夜色下,夜排檔客流量激增,“啤酒+小龍蝦”成了標配,小龍蝦C位登場(chǎng),尤其時(shí)麻辣味道的更是讓眾人欲罷不能。麻辣小龍蝦又名口味蝦,是湖南的一道著(zhù)名小吃,以小龍蝦為主要主材,配上辣椒、干辣椒、花椒和其他香辛料制作而成,成菜色澤紅亮,口味麻辣鮮香,特別受長(cháng)沙人的喜愛(ài)。
▶麻辣小龍蝦專(zhuān)用干辣椒是?
小龍蝦似乎天生就是“辣”的最佳拍檔,可以說(shuō)是辣成就了小龍蝦,所以麻辣味小龍蝦一定要選用辣度高的干辣椒,如子彈頭辣椒、新一代辣椒、天鷹椒、紅太陽(yáng)辣椒、越南小米椒。湖南匡老五辣業(yè),子彈頭辣椒、新一代辣椒、天鷹椒、紅太陽(yáng)辣椒、越南小米椒等優(yōu)質(zhì)干辣椒批發(fā)供應企業(yè)。湖南匡老五辣業(yè)出產(chǎn)的干辣椒顏色鮮艷,光澤好,辣味重,油份含量高,香味濃,果實(shí)皮薄肉厚,硬度高,籽粒少,特別適合制作麻辣味道的小龍蝦。
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