據統計，中國大約有幾億人是吃辣的，而我就是這幾億中的一個(gè)，大家都知道辛辣食物是對陰氣是有傷害的。但我們吃辣的時(shí)候，如果來(lái)避免辣椒對身體的傷害呢？或者說(shuō)如何把辣椒對人體的傷害減小呢？下面，我們就聽(tīng)一下專(zhuān)家的解答吧。

專(zhuān)家提到，吃辣的時(shí)候最好少吃或不吃干辣椒、辣椒粉、胡椒等干制辣味食品，因為以上這些屬于大熱之品，普通的一些烹調方式是無(wú)法改變他們的特性的，所以，一般來(lái)講，陰虛的人應該少吃或不吃。事實(shí)上，像鮮辣椒、蔥、姜、蒜等新鮮的辣味食品，它們經(jīng)過(guò)加工后辣味就會(huì )逐漸減輕或者消失，不過(guò)，人們平時(shí)生吃一點(diǎn)也沒(méi)有關(guān)系，對人體健康沒(méi)有大的影響，建議人們吃辣吃鮮不吃干。

前段時(shí)間一個(gè)湖南的朋友知道我愛(ài)吃辣，所以就送我一大包辣椒，并且一再強調這些辣椒的綠色性。這些辣椒來(lái)自湖南匡老五辣椒，它們是真正的純天然綠色食品，是人們采用原生態(tài)的種植技術(shù)，及人工采摘的，整個(gè)過(guò)程中不會(huì )添加任何化學(xué)元素，并且能夠在最大程度上保證辣椒的完整性�？粗�(zhù)這些辣椒，我的口水就要滴下來(lái)了�？墒�，如何吃辣椒不上火呢？

從口味上來(lái)講，辣有麻辣、酸辣、芥辣之分，其中麻辣加了花椒的辛熱，人們食用后更容易上火，所以一定要少吃。酸辣中的醋有很好的解毒作用，能夠減少上火幾率，可以適當的多吃一些。專(zhuān)家提到，在吃辣的時(shí)候，多吃甜與酸的食物，能夠很好的解辣。因為甜能夠遮蓋并干擾辣味，酸則可以中和堿性的辣椒素。如果覺(jué)得味太辣了，可以蘸點(diǎn)醋、來(lái)塊涼爽水果都很有用。如果在自己家中做辣味的菜，可以盡可能多選擇滋陰、降燥、瀉熱的食物來(lái)搭配，比如鴨肉、蝦、絲瓜等，或者搭配一些清涼的綠豆粥、荷葉粥來(lái)降一下火。

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