我的家鄉是在湖南，因為從小生活在農村，所以現在時(shí)常會(huì )回憶起小時(shí)候的歡樂(lè )時(shí)光。記得小時(shí)候春天爬山挖筍，夏天黃花菜地里摘黃花菜，秋天幾個(gè)扎堆田間玩耍，冬天大家轉在一起邊吃邊寒喧，那個(gè)時(shí)候的時(shí)光總是那么的快樂(lè )。

隨著(zhù)時(shí)間的流逝，我慢慢長(cháng)大了，常常與朋友在一起聊起家鄉的特產(chǎn)，我每每這時(shí)都會(huì )自豪的說(shuō)出黃花菜。黃花菜是一種多年生的草本植物花蕾，在中國內傳統文化中，它還是母親的代名詞，是中國的母親花�？赡茉谕馊丝磥�(lái)，我的家鄉主要以這種作物當經(jīng)濟收入，可是在我眼中，人們每天都要辛苦的奮斗兩個(gè)月。因為黃花采在每年的六月下旬到8月中旬采摘，它的特別之處在于花天一天即凋謝，因此人們采摘的食用黃花菜，通常都是取未開(kāi)苞的黃花菜花蕾，而這些花蕾必須在每天早上6點(diǎn)到下午4點(diǎn)左右采摘完成，如果過(guò)這個(gè)時(shí)間段，黃花菜就松開(kāi)花苞開(kāi)花后，就沒(méi)有可用的價(jià)值了，所以就有了昨日黃花之說(shuō)。

隨著(zhù)黃花菜質(zhì)量的提高，黃花菜的價(jià)格也在逐年上升，目前，黃花菜的種植地也在全國各地鋪開(kāi)，甚至連寶島臺灣也有種植。不過(guò)，最正宗的還是我們家鄉湖南的黃花菜。比如近年來(lái)越來(lái)越壯大的企業(yè)，湖南匡老五辣業(yè)，它旗下的黃花菜最為出名，目前已遠銷(xiāo)全國各地。

為什么湖南匡老五黃花菜如此出名？匡老五黃花菜都是天然無(wú)公害的綠色產(chǎn)品，采用原生態(tài)的農家種植方式，綠色、天然、有機的蔬菜，選用農家天然、無(wú)公害的上乘黃花菜制成，采用傳統采摘工藝，干貨制品健康環(huán)保，傳統的竹床晾曬工藝，更加天然美味。