▶不是所有食物都適合在早市上購買(mǎi)

    早上起來(lái)，與家人一起吃過(guò)早飯，家庭主婦或爸爸媽媽們便為一家子一天的生活開(kāi)始忙碌了，很多時(shí)候，家庭主婦或者爸爸媽媽這時(shí)候會(huì )選擇去早市，選購家庭一天所需要的食物，因為早市上的各類(lèi)蔬菜瓜果都很新鮮，但是殊不知，有些食物是并不適合在早市買(mǎi)的。

▶這三種食品 早市上午萬(wàn)不要買(mǎi)

    第一便是鹵味。早市的鹵味攤大多十分簡(jiǎn)陋，缺乏相應的低溫冷藏、滅菌等衛生設施，極易導致鹵味食品變質(zhì)。再加上有些經(jīng)營(yíng)者缺乏衛生意識和習慣，操作時(shí)生熟不分，增加了食品再污染的幾率。

    第二便是干貨。早市上的干貨大多散裝開(kāi)口放置，若遇上陰雨天氣，很容易吸附空氣中的水分，導致提前變質(zhì)。 

    第三則是腌菜。腌菜在制作過(guò)程中容易產(chǎn)生致癌物亞硝酸鹽，一般情況下，該物質(zhì)在開(kāi)始腌制后的兩三天到十幾天之間含量最高，20天后含量開(kāi)始下降。但早市上的攤販沒(méi)有這些知識，往往腌制幾天就拿來(lái)賣(mài)，而此時(shí)往往是亞硝酸鹽產(chǎn)生量最高的時(shí)期。

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