▶干辣椒的出口率一直呈現增長(cháng)趨勢

     干辣椒是紅辣椒經(jīng)過(guò)自然晾曬、人工脫水等過(guò)程而形成的辣椒產(chǎn)品，又稱(chēng)作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特點(diǎn)是含水量低、適合長(cháng)期保藏。主要作為調味料或其他產(chǎn)品的二次加工。1993年至2013年的20年間，全球干辣椒產(chǎn)量從2004404噸增產(chǎn)至3458634噸，產(chǎn)量成長(cháng)72.6%，年平均成長(cháng)率3.6%，且這些年來(lái)，干辣椒的出口率一直呈現增長(cháng)的趨勢。

▶干辣椒出口的峰值月是？

    中國是全球第二大干辣椒生產(chǎn)國，但與第一名印度相差較大，印度干辣椒產(chǎn)量占全球干辣椒產(chǎn)量的近40%，同時(shí)中國也是干辣椒第二大出口國，出口量占全球干辣椒出口量的近三成。

    若將出口情況細化到月度，可以看出月度出口單價(jià)穩定在2000美元/噸的全年平均價(jià)格，出口量的峰值出現在4月和12月，分析因為3、4月北半球值梅雨季，較為潮濕，根據中醫的體系，辣椒能祛風(fēng)行血，祛濕需求增加，而11、12月北半球步入冬季，辣椒能散寒解郁，全球辣椒的需求也將上升。

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