▶2019年干辣椒價(jià)格為何還會(huì )一路攀升

   2018年5月，由于高溫，主產(chǎn)地新辣椒的生長(cháng)受到影響，畝產(chǎn)量400斤，比2017年減少了200斤，減產(chǎn)率達33%。

   由于產(chǎn)量變少，各地的存貨商出現了惜售心理，8月，冷庫辣椒價(jià)格開(kāi)始上漲，三櫻椒好貨價(jià)格從6元/斤上漲到6.8元/斤。2018年10月，新干椒上市，存貨商積極存貨，導致新椒價(jià)格繼續攀漲。隨著(zhù)產(chǎn)地干辣椒價(jià)格上漲至高位，存貨商及其客商收購成本也因此提高。11月中旬，存貨商存貨的積極性已有所收斂。

▶干辣椒價(jià)格仍呈上漲趨勢

   進(jìn)入2019年，春節前干辣椒庫外貨剩余不足3成，年后存貨商進(jìn)行第二次備貨，所以干辣椒價(jià)格呈現繼續上漲。12日，山東金鄉地區9成干三櫻椒好貨價(jià)格漲至10.3元/斤，較8日上漲1.3元/斤，漲幅5.52%，較上月同期上漲20.13%，較去年同期上漲81.90%。隨著(zhù)產(chǎn)區辣椒價(jià)格攀升，部分存貨商惜售心態(tài)加重，預計干辣椒價(jià)格短期內延續偏強走勢。

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