▶國際需求持續增加，出口數量小幅提高

   進(jìn)入21世紀以來(lái)，世界辣椒貿易呈現出快速發(fā)展趨勢，辣椒及其制品的國際貿易數量逐年提高，隨著(zhù)“一帶一路”戰略的深入實(shí)施，國際市場(chǎng)特別周邊國家對我國鮮椒貿易量會(huì )進(jìn)一步增加。同時(shí)，國際市場(chǎng)上辣椒紅色素、辣椒堿等辣椒深加工產(chǎn)品的需求缺口較大，在國際需求的刺激下，我國依托豐富的原料優(yōu)勢，會(huì )進(jìn)一步增加辣椒深加工出口數量。預計2019年我國辣椒出口數量將小幅增加到32萬(wàn)噸，同比增加15.0%。

▶平均價(jià)格可能同比下跌，年度內“V”型波動(dòng) 

   預計2019年辣椒總體平均價(jià)格下行的可能性較大。首先，根據前文分析，如果沒(méi)有頻繁發(fā)生異常天氣，2019年辣椒生產(chǎn)量會(huì )超過(guò)消費量，將出現供大于求的市場(chǎng)形勢;其次，2018年辣椒價(jià)格顯著(zhù)提高，農戶(hù)惜售情況突出，經(jīng)紀人囤積待漲，導致2018年底干辣椒庫存量比2017年明顯增加，提高了2019年辣椒供給量，從而加大總體平均價(jià)格同比下跌壓力。

    在年度內價(jià)格走勢方面，2019年辣椒價(jià)格仍將延續往年“V”型波動(dòng)。辣椒價(jià)格受春節假日消費需求拉動(dòng)，每年2月份左右會(huì )達到一年之內最高點(diǎn)，之后隨著(zhù)上市量增加而開(kāi)始下降，一直降到8月份左右達到最低點(diǎn)，然后再次走高，逐漸攀升至下一年春節期間最高點(diǎn)。

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