▶世界辣度排行榜上，朝天椒連前十名都進(jìn)不了

    也就是朝天椒，是一種很辣的辣椒，也是不少喜歡吃辣的人喜歡的調味料。很多的美味佳肴里面都少不了野山椒的蹤影，如野山椒炒牛肉。沒(méi)有了野山椒，這道菜就失去了它的靈魂所在。目前我國是世界辣椒種植第一大國，確定名稱(chēng)的有700多種，著(zhù)名的品種有陜西的秦椒、四川的朝天椒、河南的櫻椒、貴州的花溪椒、福建的小米椒、江南的山羊椒、山東的益都紅等。其中四川朝天椒隨著(zhù)四川火鍋而名播遠揚，很多人都被它辣得痛哭流涕，但是如果放到世界辣度排行榜上，朝天椒連前十名都進(jìn)不了。

▶最辣的辣椒有多辣？

   美國科學(xué)家韋伯史高維爾( Wilbur L. Scoville )在1912年創(chuàng )造了評判辣椒辣度的單位。方法是將辣椒磨碎后，用糖水稀釋?zhuān)�直到察覺(jué)不到辣味，這時(shí)的稀釋倍數就代表了辣椒的辣度。為了紀念他，辣椒辣度的單位叫“斯科維爾”（Scoville Heat Unit，SHU）。
   目前世界上最辣的辣椒是英國威爾士果農培育的Dragon’s Breath，其辣度竟然高達248萬(wàn)SHU。
   248萬(wàn)SHU？這是一個(gè)怎樣的概念呢？就是食用后可能會(huì )造成過(guò)敏性休克，甚至有死亡風(fēng)險。而我們中國的朝天椒辣度只在3000-50000SHU。

     湖南匡老五辣業(yè)，21年專(zhuān)注干辣椒批發(fā)，如對我們的產(chǎn)品感興趣，歡迎點(diǎn)擊右側客服咨詢(xún)或者撥打400-6628-308，歡迎您的垂詢(xún)！

     動(dòng)動(dòng)您的手指，關(guān)注匡老五辣業(yè)微信號：湖南匡老五辣業(yè)，掌握實(shí)時(shí)資訊，更有活動(dòng)信息直達！