▶干辣椒粉 家用調料
干辣椒粉,各家庭中經(jīng)常用到的辣味調料,炒菜時(shí)經(jīng)常使用。優(yōu)質(zhì)的干辣椒粉,選購時(shí)一定要謹慎,因為雖然市場(chǎng)監管越來(lái)越嚴,但是一些不法商家還是會(huì )使用一些小技倆,以增加自己的營(yíng)收,所以消費者在選購時(shí),一定要注意。對此,匡老五辣業(yè)有四招,教大家如何選購到優(yōu)質(zhì)的干辣椒粉。
▶四大訣竅 選出好辣椒
選購干辣椒粉時(shí),主要可以使用這四個(gè)小技巧,來(lái)辨別產(chǎn)品的質(zhì)量:
1、如果發(fā)現辣椒粉比正常貨重,碎片不均勻,用舌頭舔感到牙磣,則是摻入了紅磚粉;
2、把辣椒粉倒在白紙上,用手揉搓,如留有紅色,則表時(shí)摻有色素;
3、如果發(fā)現辣椒粉色澤淺,發(fā)黃,放在口中感覺(jué)粘度大,投入清水中能起糊,則是摻入了玉米粉或其他黃色谷粉;
4、如果通過(guò)仔細觀(guān)察,發(fā)現辣椒粉中黃粉過(guò)多,鼻嗅有豆香味,品嘗略有甜味,則是摻入了豆粉。
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