▶大黑馬—新疆線(xiàn)椒
問(wèn)2016年底最暢銷(xiāo)的干辣椒品種為哪般,當屬新疆線(xiàn)椒,新疆線(xiàn)椒可謂是2016年底干辣椒批發(fā)行業(yè)的一匹黑馬,市場(chǎng)反響強烈,銷(xiāo)量更是突發(fā)猛進(jìn)。新疆線(xiàn)椒為何如此受歡迎呢,無(wú)非在于其生產(chǎn)地的氣候以及種植方式、干制方法,而令新疆線(xiàn)椒口味獨特、天然、安全,實(shí)屬目前食品安全中的一股清流。
▶主用于餐飲調味之用
新疆線(xiàn)椒屬于微辣型干辣椒,椒長(cháng)是普通野山椒的2-4倍,顏色鮮艷,色紅發(fā)亮,辣性溫和,油質(zhì)大,果肉厚。線(xiàn)椒主要在餐飲業(yè)用于調味之用,口感綿軟,所以深受消費者的喜愛(ài),是目前市場(chǎng)上主流的干辣椒品種之一。
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