▶采摘干辣椒 也是一門(mén)學(xué)問(wèn) 

    10-11月，是干辣椒的收獲季，特別是在11月中下旬，就必須要進(jìn)行摘椒，在干辣椒產(chǎn)區，一般辣椒收獲后都是經(jīng)過(guò)整秧晾曬，完成椒干的成品操作程序，此項農事看起來(lái)簡(jiǎn)單，但是根據匡老五辣業(yè)近20年的經(jīng)驗來(lái)看，其實(shí)有很多學(xué)問(wèn)的，今天給大家歸納歸納。

▶4大方法 巧摘椒

    1、急摘濕椒不可取。辣椒整秧收獲后，有些農戶(hù)就急于脫手，想賣(mài)個(gè)高價(jià)，而不顧椒果含水量還未達到干制標準，盲目采摘濕椒，再行曬干，以為這樣脫水快，結果事與愿違，不但干得慢，還易霉變。
    2、“手搖籽響”正當時(shí)。即用手搖晃辣椒，能聽(tīng)到辣椒籽撞擊的聲音，則可摘取。
    3、“人工回潮”好干活，即在摘椒前5-12個(gè)小時(shí)，向辣椒噴水，這樣既可以潔凈辣椒，采摘時(shí)，也可以降低椒果的破損率。
    4、巧用“掰”勁，為減少破損，在摘椒時(shí)，既不要掐，也不要揪，用巧勁“掰”！

    湖南匡老五辣業(yè)，20年專(zhuān)注干辣椒批發(fā)，如對我們的產(chǎn)品感興趣，歡迎點(diǎn)擊右側客服咨詢(xún)或者撥打400-655-2939，歡迎您的垂詢(xún)！

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