▶辣椒  全民菜譜

      很多人都喜歡吃辣椒，特別是華中與西南一帶，更是對辣椒很是喜愛(ài)。吃辣椒會(huì )釋放出內啡肽，是人感到輕松興奮，吃辣椒時(shí)，口腔內的唾液、胃液的分泌物會(huì )增加，會(huì )加快腸胃的蠕動(dòng)。很多人都喜歡吃辣椒給我們帶來(lái)的快感。

▶好處多多 辣椒對你的那些好處

      食用干辣椒的第一個(gè)好處就是健胃、助消化。辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內異常發(fā)酵。我國一些醫學(xué)、營(yíng)養專(zhuān)家對湘、川等省進(jìn)行調查，發(fā)現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發(fā)病率遠低于其他省區。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。

      第二預防膽結石，常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼�酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

      第三改善心臟功能，以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。

      第四降血糖。

      第五緩解皮膚疼痛，研究發(fā)現，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。 第六辣椒油減肥的作用，辣椒含有一種成分，能有效地燃燒體內的脂肪，促進(jìn)新陳代謝，從而達到減肥的效果。在日本市場(chǎng)上，已有多種適合女性食用的辣椒制品。

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