辣椒是一種讓人不舒服的東西，但是全球仍然會(huì )有那么多的人愛(ài)吃辣，為什么呢？湖南匡老五辣業(yè)提到，其實(shí)，人類(lèi)是一種自虐的動(dòng)物。吃辣椒說(shuō)是辣，其實(shí)是一種疼痛的表現，它是舌頭上痛覺(jué)感受器激活的結果。記得一位外國的心理學(xué)家說(shuō)，全球大約有三分之一的人每天都在吃辣椒，這又是為什么呢？原因只有一個(gè)，因為他們喜歡火燒般的感覺(jué)。

湖南匡老五辣業(yè)指出，如果愛(ài)吃辣的人與不愛(ài)吃辣的人在共同接觸辣椒后，它的口腔受體向大腦傳遞訊息是相同的，慢慢的，愛(ài)吃的人就會(huì )愛(ài)上這種令不吃辣人厭惡的感覺(jué)，也就是那種被火燒般的感覺(jué)。很多人都有疑問(wèn)，從吃辣椒中獲取痛苦體驗的同時(shí)，會(huì )不會(huì )對人體造成危險呢？當然不會(huì )，在承受辣椒痛楚的同時(shí)，也清醒的意識到這種感覺(jué)不會(huì )傷害到我們的身體。

可是，吃了辣椒后，如何解辣呢？湖南匡老五辣業(yè)指出，雖然香辣的食物被人愛(ài)，但它也會(huì )帶給人們副作用，比如吃辣后會(huì )出現眼淚、鼻水直流、口唇腫脹等。那么，到底哪些方法能夠很好的解辣呢？

第一種是吃醋。吃辣時(shí)適量的吃醋是可以幫助消除辣意的，加少許酸醋于食物或湯內都可減低辣味，同時(shí)，多吃白飯和蔬菜也助于解辣。

第二種是喝奶。吃辣后喝上一杯酸奶，是可以起到明顯的減辣效果的。牛奶含有的蛋白質(zhì)，可以對受辣質(zhì)灼傷的消化道上皮黏膜細胞起到修復作用，并能夠很好的緩和感覺(jué)神經(jīng)所受的傷害。

第三種是以甜制辣。如果感覺(jué)特別辣時(shí)，可以在嘴里含上一口糖，這樣就可以立即水解口腔的灼熱火熨感。

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