日本的相關(guān)資料顯示，干辣椒有一種神奇的功效，那就是它含有的辣味成分辣椒素可能對預防大腸癌有作用。日本研究小組發(fā)現老鼠的胃腸道很容易患上腫瘤，通過(guò)給這些實(shí)驗鼠喂食辣椒素，其結果顯示，喂食辣椒素的老鼠的癌細胞數目及腫瘤的大小都要比沒(méi)有喂食的老鼠低，它們的壽命也延長(cháng)的將近百分之三十。

為什么說(shuō)辣椒素能夠在一定程度上遏制癌細胞？研究員認為，這是因為辣椒素能夠激活感覺(jué)神經(jīng)元中的TRPV1，而TRPV1則能夠有效的遏制EGR發(fā)揮作用，這樣也就在一定程度上遏制了癌細胞。

其實(shí)，辣椒是一種大家都很熟悉的輔料，辣椒的辣味比較重，特別是野山椒，很多人都無(wú)法承受的了，相對來(lái)說(shuō)，北方人吃的會(huì )多一些。野山椒的作用很多，可以為人體排出一些毒素，讓人體更健康。

野山椒在我國大部分地區都有種植，其中廣西、河北、四川、湖南等地的種植面積較大，在此著(zhù)重推薦一下湖南匡老五辣業(yè)。湖南匡老五辣業(yè)是一家經(jīng)過(guò)國家相關(guān)部門(mén)批準注冊的企業(yè)，主要從事辣椒業(yè)，有長(cháng)達十五年的歷史，目前它已擁有全國范圍內六個(gè)縣級以上達十萬(wàn)畝天然生產(chǎn)基地，依靠各個(gè)基地得天獨厚的自然資源，與隆平高科有著(zhù)長(cháng)久的合作關(guān)系�？锢衔謇睒I(yè)主打食品安全理念，以天然無(wú)公害綠色產(chǎn)品為主，種、產(chǎn)、銷(xiāo)一條鏈。

野山椒中的辣椒素不僅可以刺激大腦釋放內啡肽，可以緩解疼痛感加快新陳代謝，令人身體保持苗條外，可有預防心臟病和中風(fēng)等病癥。同時(shí)，辣椒素與非類(lèi)固醇的消炎鎮痛藥塞來(lái)昔布組合在一起后，其效果更好，而塞來(lái)昔布除了被用來(lái)鎮痛外，還一直被期待被用在防癌領(lǐng)域。

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