提到周黑鴨，相信大多的市民都會(huì )對其豎起大拇指，周黑鴨以入口微甜爽辣、吃后回味無(wú)窮的獨特口味贏(yíng)得了眾多消費者的一致好評。目前，在全國的各大城市都有不少周黑鴨的加盟店，行走于城市的大街小巷、各大商場(chǎng)隨處可見(jiàn)周黑鴨的蹤影，可見(jiàn)人們對周黑鴨的喜愛(ài)。

周黑鴨食品有限公司是一家專(zhuān)門(mén)從事鴨類(lèi)、鴨類(lèi)副產(chǎn)品和素食產(chǎn)品等熟鹵制品生產(chǎn)的品牌企業(yè)，周黑鴨系列產(chǎn)品創(chuàng )于1996年，生產(chǎn)基地現位于湖北省東西湖區走馬嶺匯通大道8-1號，注冊資金達15600萬(wàn)元，每年加工生產(chǎn)鴨類(lèi)產(chǎn)品50000噸以上，周黑鴨食品有限公司主要經(jīng)營(yíng)周黑鴨牌鴨系列鹵制品以其獨特的風(fēng)味深受廣大消費者的喜愛(ài)，其系列產(chǎn)品暢銷(xiāo)湖北，輻射全國。

隨著(zhù)人們飲食習慣的變化，人們越來(lái)越看中綠色、環(huán)保、健康的飲食理念，周黑鴨采用了湖南地區出產(chǎn)的無(wú)公害綠色上好辣椒，精心調制出專(zhuān)用調味料，這樣生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品更綠色、環(huán)保、健康。人們可以放心大膽的食用，絕不添加任何對人體有害的成分。與周黑鴨長(cháng)期合作的辣椒供應商就是湖南匡老五辣業(yè)，匡老五辣業(yè)的基地小辣椒，是根據消費者的消費習慣與消費趨勢針對市場(chǎng)需求，開(kāi)發(fā)引進(jìn)的最新品種，它的主要特別是顏色檢黃發(fā)亮，椒型均勻小而無(wú)籽，是目前湘菜原料及高辣熟食最受歡迎的產(chǎn)品�？锢衔逍±苯肥遣捎迷�生態(tài)的種植方式，手工采摘、自然晾曬的，這樣也就成就了小米辣椒的安全與原味性。多年以來(lái)，湖南匡老五小米辣椒一直被視為周黑鴨專(zhuān)用辣椒。

隨著(zhù)周黑鴨加盟店的增多，一些不法分子也鉆了空子，他們設計與周黑鴨一樣的店面，也模仿周黑鴨的經(jīng)營(yíng)模式，但實(shí)質(zhì)上他們并不是真正的周黑鴨加盟店，它們所銷(xiāo)售的周黑鴨鴨脖、鴨翅等食品在色澤上偏黑，可能口味有些相似，但它們絕不是正宗的周黑鴨。所以，市民在購買(mǎi)周黑鴨系列產(chǎn)品時(shí)，一定要小心辨認，不要被它們的假象迷惑。

匡老五原創(chuàng )：www.xmtzym1.cn