眾所周知，湖南是全國最大的黃花菜產(chǎn)區，基本上湖南的產(chǎn)量就是黃花菜市場(chǎng)的晴雨表。今年黃花菜干菜市場(chǎng)又是缺貨漲價(jià)的節奏，專(zhuān)家分析了兩點(diǎn)原因。

一方面，是因為去年湖南遇上的60年一遇的干旱及花期葉枯病、銹病的爆發(fā)，導致嚴重減產(chǎn)，大約減少到百分之六十以上，正是干菜菜價(jià)的漲價(jià)的原因，同時(shí)，脫水菜價(jià)格也在高漲。另一方面，因為國內市場(chǎng)對黃花菜的需求量越來(lái)越多，國內有大量的社會(huì )資金投資黃花菜產(chǎn)業(yè)，并且很多的外貿定單。

湖南自去年遭受了病蟲(chóng)害和葉枯病之后，大部分菜農在秋冬節并沒(méi)有采取補救措施，這樣病原體又附著(zhù)下來(lái)，加上去年又是一個(gè)暖冬，更不利于黃花菜的正常生長(cháng)，所以，來(lái)年的生長(cháng)產(chǎn)量會(huì )受影響。部分菜田苗的枯死，加上黃花菜銹病的難防治，就算不干旱，也會(huì )大約減產(chǎn)在三成以上。專(zhuān)家預計今年下半年黃花菜原干菜將出現缺貨現象，各地客商為了利益將囤貨炒價(jià)。

正是因為黃花菜有較好的健腦作用，抗衰老功效，還有降低血清膽固醇含量的作用。所以，黃花菜越來(lái)越被人們所喜愛(ài)。湖南匡老五黃花菜是一家比較值得推薦的黃花菜，它是天然的綠色產(chǎn)品，它采用原生態(tài)的農家種植方式，是天然、綠色的有機蔬菜，采用傳統的采摘工藝，保證其干貨制品健康環(huán)保。采用傳統的竹床晾曬工藝，是天然的美味食品�？锢衔妩S花菜能夠長(cháng)期供貨，價(jià)格穩定，并且質(zhì)量有保證，是眾多干菜批發(fā)商的首選合作者。

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