▶中國菜品的半壁江山

     帶辣椒的菜品或小吃，可以說(shuō)是占了中國菜品的半壁江山，如果某道菜中少了辣椒，再名貴的食材也會(huì )少了幾分味道，所以，辣椒成了很多餐飲企業(yè)、熟食加工企業(yè)重要的食材�？墒鞘袌�(chǎng)上不少的辣椒供應商，為了提高辣椒的賣(mài)相，卻在辣椒或辣椒制品中添加人工色素，致使一味非常好用的調味料，成了毒辣椒，對人們的身體健康存在著(zhù)極大的危害。

▶如何規避毒辣椒

    如何規避這些毒辣椒呢？采購者在選擇供應商、選擇產(chǎn)品時(shí)需要著(zhù)要辨別。首選在供應商上，應選擇有實(shí)力、有實(shí)體的廠(chǎng)家供應商，小作坊一定要慎選。選擇產(chǎn)品時(shí)，需一聞二摸，首先辣椒會(huì )有一種辣味刺鼻的味道，如果聞到其它不對勁或者化學(xué)味道，則需慎買(mǎi)。二是要摸，如果有潮濕的感覺(jué)，更不可買(mǎi)。

    匡老五辣業(yè)，擁有4000平生產(chǎn)廠(chǎng)房，2000平儲存冷庫，所生產(chǎn)的干辣椒或制品均為基地種植的精選辣椒烘干碾磨而成，并且在整個(gè)加工的過(guò)程中不會(huì )添加任何化學(xué)元素，它所生產(chǎn)的辣椒面都是經(jīng)過(guò)微波殺菌處理的，產(chǎn)品先進(jìn)密封工藝，便于保存，是真正天然無(wú)公害的綠色食品，消費者可以放心食用。

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