▶辣椒 重要調味品

   辣椒，在老百姓的生活當中，屬于一種極為重要的調味品，可曬干、可腌制、可烹制、可加工成辣椒泥、辣椒醬等，吃法可謂五花八門(mén)，甚至還可以做成零食吃，它尤其適合用于色澤暗淡或口味寡淡的食物。

   目前國內辣椒品種多達好幾十種，其中以朝天椒類(lèi)最具有烹飪價(jià)值，朝天椒類(lèi)包含小米椒、野山椒等多個(gè)品種，可鮮食，也可制成干辣椒椒，或精磨制成辣椒粉，用于多種食物的提味、上色和調味。

▶使用小百科

   在切新鮮辣椒或干辣椒的時(shí)候，避免用手觸摸自己的臉部，尤其是嘴唇和眼睛；在處理完辣椒之后，一定要用肥皂和熱水將手、刀具和砧板清洗干凈。用辣椒調味而不致辣眼的比較保險的一個(gè)做法就是：先用油翻炒辣椒，然后再用這部分油烹制菜肴。吃辣椒時(shí)若覺(jué)得灼熱難耐，最好喝一點(diǎn)酸奶或吃點(diǎn)面包、米飯、甜食等。

   湖南匡老五辣業(yè)，26年專(zhuān)注干辣椒批發(fā)，如對我們的產(chǎn)品感興趣，歡迎點(diǎn)擊右側客服咨詢(xún)或者撥打400-6628-308，歡迎您的垂詢(xún)！

     動(dòng)動(dòng)您的手指，關(guān)注匡老五辣業(yè)微信號：湖南匡老五辣業(yè)，掌握實(shí)時(shí)資訊，更有活動(dòng)信息直達！