▶少量吃辣能養胃

     經(jīng)常會(huì )聽(tīng)到人說(shuō)，特別是一些老人家和養生人士，會(huì )告訴你說(shuō)，要少吃辣椒，傷胃！事實(shí)上，辣椒是一種營(yíng)養很豐富的食材，適量食用辣椒對身體是有好處的。

    近幾年研究已證明，少量辣椒素在刺激腸胃的同時(shí)，可以加快胃蠕動(dòng)和血液循環(huán)，促進(jìn)胃黏液的分泌。胃黏液是胃的重要保護屏障，因此辣椒素具有一定的修復胃黏膜的功能，還能抑制胃酸的分泌。在某種程度上說(shuō)，少量吃辣反而對胃有一定的養護作用。且辣椒中富含維生素，適當攝入也有助于心臟健康。

▶過(guò)量吃辣會(huì )傷胃

   過(guò)量的辣椒攝入，會(huì )大大增加胃壁內的血流量，使血管發(fā)生充血擴張，導致消化性潰瘍大出血。另外，過(guò)量的辣椒素對胃黏膜的刺激很大，可能引起胃蠕動(dòng)加快從而導致腹瀉。長(cháng)期大量食用辣椒，可能還會(huì )引起慢性胃炎，影響腸道對營(yíng)養的正常吸收。特別是已經(jīng)患有胃炎、胃潰瘍的患者，一旦胃里有了創(chuàng )口，辣椒素對胃部的刺激會(huì )遠遠超出沒(méi)有創(chuàng )口時(shí)的程度，導致病情惡化。

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