▶夏天來(lái)了，涼拌菜該上桌啦！

    夏天來(lái)了，你是否對熱騰騰的飯菜失去的興趣，現在涼菜就可以閃亮登場(chǎng)啦！椒麻雞、藤椒雞相信是很多人的最?lèi)?ài)！就算時(shí)間不允許，餐桌上也少不了一道清爽的涼菜來(lái)開(kāi)胃消食例如涼拌黃瓜、涼拌木耳、涼拌三絲等等。涼拌菜最忌的就是寡淡，一旦加入一點(diǎn)辣椒油馬上就不一樣，可以迅速提升口感，讓人頓時(shí)胃口大開(kāi)！

▶制作辣椒紅油認準這家的干辣椒

    辣椒紅油是一道涼拌菜的關(guān)鍵調味料之一，不能吃辣的可以少放一些紅油，但絕對不能不放，因為紅油的香味是這道小菜的精髓，而紅油一定要選用優(yōu)質(zhì)的辣椒熬制，湖南匡老五辣業(yè)，20余年的優(yōu)質(zhì)干辣椒種、產(chǎn)、銷(xiāo)一條龍生產(chǎn)廠(chǎng)家是一個(gè)不錯的選擇�？锢衔謇睒I(yè)的干辣椒顏色橙紅，皮薄起皺，辣味香濃，非常適合制作成涼拌菜的辣椒紅油。

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