公司新聞 - 匡老五辣業(yè)

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近期干辣椒價(jià)格變化：達近5年來(lái)同期最高值 ▶產(chǎn)地干辣椒價(jià)格上漲由于2018年在辣椒坐果期溫度較高，導致座果率較低，辣椒產(chǎn)量普遍減產(chǎn)，所以2018年辣椒長(cháng)勢整體欠佳。因此，近期產(chǎn)地干辣椒的價(jià)格呈現穩中上漲的趨勢，特別是小辣椒的價(jià)格漲幅達到了五成。目前產(chǎn)地干辣椒價(jià)格已到... 查看詳細>>
小米辣批發(fā) 全國小米辣干辣椒批發(fā)產(chǎn)類(lèi) 干辣椒的種類(lèi)非常多，小米辣屬于其中的一種。干辣椒按產(chǎn)地分，國內比較有名的有河南干辣椒、貴州干辣椒、四川干辣椒、湖南野山椒... 查看詳細>>
高辣型野山椒食療價(jià)值大，益處多 野山椒俗稱(chēng)指天椒，主要用作菜肴烹、配菜的佐料，野山椒辛辣副食品的調料。野山椒既可以鮮食也可以干食，還可以加工制成罐頭食品，近年的青椒罐頭，市場(chǎng)暢銷(xiāo),供不應求。四川地區多以泡為主，泡過(guò)的野山椒俗稱(chēng)之為“泡野山椒”或“泡椒”。... 查看詳細>>
印度魔鬼椒在鹵味中的增色、增辣、增香作用 ▶鹵味食品選用干辣椒的注意事項辣椒除了能為菜品增辣，還起到去除肉類(lèi)原料中腥膻氣味的作用，同時(shí)兼具一定的調色作用（如制作紅油火鍋），使用時(shí)，需根據辣椒的種類(lèi)、具體萊品及季節等因素確定用量，使用原則是“辛而不烈，辣而不燥... 查看詳細>>
美國紅辣椒與益都紅的適用性區分 ▶美國紅辣椒簡(jiǎn)介：原產(chǎn)自美國，我國西北地區目前廣泛種植，特點(diǎn)是辣椒紅素含量高、顏色艷麗，不少調料廠(chǎng)商會(huì )采購此種辣椒用于生產(chǎn)火鍋豆瓣，滿(mǎn)足顏色方面的需求。辣度：辣度低★香味：香氣弱★賦色效果：顏色艷麗★★★★★適用：辣... 查看詳細>>

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