▶周黑鴨 醬鹵食品傳奇
周黑鴨,相信大家都不陌生,麻辣麻辣的味道常常讓人垂涎欲滴,欲罷不能,它的味道是為何為如此美味,如此誘人呢,這其中,當然少不了上等品質(zhì)的調味料啦。
▶印度椒 醬鹵秘方之一
周黑鴨湖南區域分店的熟食加工中,統一選用了匡老五干辣椒系列產(chǎn)品中的野山椒,其中印度椒便是其產(chǎn)品的主要辣味原材料,為何會(huì )選用印度辣椒作為辣味的主要原料呢,因為印度S17辣椒非常辣,是國內普通野山椒辣度進(jìn)的3-4倍,非常適用于熟食加工,并且味道香得獨特,辣得勁道。
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